Zapiekanka ziemniaczano-jaglana to proste, ale sycące danie, które idealnie wpisuje się w tradycje kuchni kresowej. To świetny wybór na chłodniejsze dni, kiedy marzymy o rozgrzewającym, domowym posiłku.
Składniki:
- 10 średnich ziemniaków
- 1 półlitrowy garnuszek kaszy jaglanej
- 3-4 jajka
- 1 szklanka śmietany
- 2 czubate łyżki masła
- 4 średnie cebule
- sól
Wykonanie:
Ziemniaki ugotuj i utłucz z łyżką masła. Kaszę jaglaną obgotuj, przecedź i połącz z ziemniakami. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na złoty kolor, a następnie dodaj do masy ziemniaczano-jaglanej. Wbij jajka, dodaj resztę masła, posól i dokładnie wymieszaj. Całość przełóż do dobrze wysmarowanego tłuszczem rondla, wyrównaj, a wierzch posmaruj śmietaną. Zapiekaj w piekarniku przez 30-40 minut, aż zapiekanka nabierze złotego koloru. Podawaj z maślanką, zsiadłym mlekiem lub ulubionymi surówkami.
To tradycyjne kresowe danie z pewnością podbije serca wszystkich domowników!
fot. smaker.pl